REZEPTE / RECIPES

DE | Es gibt viele gute Gründe auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten. Mein Hauptbeweggrund war von Anfang an mein Gewissen. Vor nun mehr als 13 Jahren habe ich mich entschlossen, vollständig auf tierische Produkte zu verzichten, wobei "verzichten" an dieser Stelle mehr als irreführend ist: Seitdem habe ich viele großartige Lebensmittel und Rezepte kennengelernt, welche meinen Speiseplan derart bereichert haben, dass ich hier nun meine Lieblingsrezepte mit euch teilen möchte.

 

EN | There are many good reasons to pass meat and other animal products (factory farming, clearing of forests, drinking water pollution with manure and pesticides, etc.). My main motivation was my conscience right from the start, although in the last few years the intensive agriculture for animal feed production and the catastrophic consequences associated with it for the last remaining primeval forests have strengthened my plan. More than 13 years ago I decided to abstain from animal products, whereby "to abstain" is more than misleading at this point: Since then I have got to know many great foods and recipes that have enriched my menu so much that I would like to share my favourite recipes with you here.

DE | TRS-Bratlinge

Eines meiner ältesten & heißgeliebtesten Rezepte, welches ich ziemlich am Anfang meiner veganen Reise kennengelernt habe: Tofu-Reis-Spinat-Bratlinge! Einfach zu machen, super lecker & passen überall dazu (Salat, Pommes, Pur zum Snacken).

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EN | TRS-Patties

One of my oldest and most beloved recipes, which I got to know at the beginning of my vegan journey: tofu-rice-spinach-patties! Easy to make, super tasty & go with everything (salad, fries, pure for snacking).

 

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DE | Tsatsiki

Joghurt, Gurke, Knoblauch - eine unschlagbare Kombi. Muss ich mehr sagen?

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EN | Tsatsiki

Yogurt, cucumber, garlic - an unbeatable combination. Do I have to say more?

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DE | Chili sin Carne

In der hauseigenen Rezeptsammlung darf das persönliche Chili nicht fehlen - hier für euch meine Interpretation dieses Klassikers.

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EN | Chili sin Carne

In the in-house recipe collection, the personal chilli should not be missing - here for you my interpretation of this classic.

 

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to be continued ...